הצד הקולינרי

הסגנון הקולינרי של השף מאיר שושן הוא מיזוג של טעמים ישראלים מסורתיים וטכניקות מודרניות. המנות המיוחדות והטעמים שהוא מביא עימו, מציגות את יכולתו לרומם מרכיבים ישראליים קלאסיים עם טוויסטים עכשוויים. מאיר מאמין בשימוש בחומרי גלם עונתיים מקומיים כדי ליצור מנות שלא רק מעוררות את בלוטות הטעם אלא גם מספרות סיפור על המורשת הקולינרית העשירה של ישראל.

מטבח השף שלנו, שוקד על כל אירוע ביצירתיות רבה, ובונה תפריט שירגש כל חיך. שיתוף הפעולה בינו לבין מעצב הבית, הולידו חווית הגשה חדשה ומרגשת, כגון: פעמוני זכוכית המסתירים חזה מולארד על מצע תפוחים ביין אדום ומקלות וניל, מחבת נחושת מבעבע המגיש צלעות טלה ופילה בקר וצנצנות זכוכית קטנטנות לטעימת קוויאר..

במטבח אנו דואגים להתעדכן במגמות אופנה מתחדשות ובפרודוקטים מהטובים ביותר שהשווקים בארץ ובעולם מציעים.